Меню

Программа

Спикеры

Где жить

Контакты

Купить билет

Душевно и масштабно объединяем рестораторов в самом сердце России

23 и 24 июля 2026

нОВОСИБИРСК

Лучшее MICE
событие в СФО

3 место Лучшее деловое
событие в России

iiko АМБАСАДОР
«АкваБайт»

ВСЕ РЕСТОРАТОРЫ ЕДУТ НА ДAЧУ

10:10:10:10

дней

минут

секунд

часов

САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ

10 ФЕСТИВАЛЬ РЕСТОРАТОРОВ «ДАЧА»

Гулянка шумная да гостинцы щедрые от друзей фестивалевых

Вечеринка душевная у огня да с чаркой доброй

Объединимся в общины хлебосольные и укрепим наши связи братские

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ 23 ИЮЛЯ, чт 10:00-22:00

09:30 – Встреча друзей, регистрация участников
10:00-13:00 – Бизнес-завтрак со спикерами

ВТОРОЙ ДЕНЬ 24 ИЮЛЯ, пт 09:30-19:00

КУПИТЬ БИЛЕТ

Купить билет

НА ВЫБОР:
14:00-19:00 – Гастротур по концептуальным заведениям: 3 рейса

14:00-19:00 – Тренинг на 2 актуальные темы

10:00 — Встреча друзей, регистрация участников

11:00-18:00
— Образовательные площадки со спикерами

— Фудкорт с нетворкингом и дегустацией
— Мастер-классы и интерактивы на свежем воздухе

18:00-23:00 ПИР НА ВЕСЬ МИР

Фестивальная вечеринка – общаемся, угощаемся, поём, танцуем, отдыхаем!

или

подробнее

на выбор

УДАЧНЫЕ СПИКЕРЫ 2026

СТАТЬ СПИКЕРОМ

Александр Пичугин

Москва

Summer Punch, Nudles by Ivleeva, «Руки Вверх! Бар»

Денис Иванов

Москва/Новосибирск

Ресторанная группа Дениса Иванова

СПИКЕРЫ ПРОШЛЫХ СЕЗОНОВ

Дмитрий Журкин

Красноярск

Berrywood Family

Дмитрий Левицкий

Москва

Gastreet

Евгений Реймер

Самара

Milimon Family

Сергей Лебедев

Москва

CHICKO

Александр Долгов

Москва

CheburekMe

Елена Победоносцева

Санкт-Петербург

UnoDosTres

Сергей Ицков

Санкт-Петербург

WelcomePro

Олег Ионко

Новосибирск

RestMe

Дарья Януш

Санкт-Петербург

VЛАVАШЕ

Мария Ракуса

Хабаровск

RAKUSA GROUP

Дарья Андронова

Санкт-Петербург

«Британские пекарни»

Катерина Никитина

Екатеринбург

«Супра»

Назели Погосян

Москва

HURMA

Артём Дудин

Москва

«Тануки»

Денис Селезнёв

Пермь

Доставка Kaifa

Яна Одинцова

Новосибирск

Poke Top, Forchetta, «Тесту Место»

Алексей Поляков

Кемерово

«Завтра, Кать», «Тортишная»

Егор Тохтобин

Красноярск

Green House

Лана Баду

Москва

Fish&Fish

Яна Курникова

Москва

ITALY GROUP

Сергей Ким

Новосибирск

Rest-Invest

Сергей Цуркан

Новосибирск

GUSI

Екатерина Школа

Красноярск

«Академия кофе»

Отдыхаем
с семьёй на Даче

огромный
ФУДКОРТ

Особое искусство — совмещать семью и бизнес в равных пропорциях. И у нас на фестивале такое возможно! Мы подготовили разные активности для наших маленьких рестораторов, чтобы они не скучали!

На огромной поляне соберутся рестораторы со всей страны! Это удивительная мощная возможность заявить о себе — о своём продукте, баре, франшизе или стритфуде.

Стать партнёром

Вечерняя
шоу-программа

После выступлений спикеров всю команду ждёт яркий праздник под открытым небом! Фестивальная вечеринка и тимбилдинг команд рестораторов – общаемся, угощаемся, поём, танцуем, отдыхаем!

с 18:00 до 22:00

Стать партнёром

с 10:00 до 22:00

ПРИЕЗЖАЙ НА ДАЧУ ВСЕЙ КОМАНДОЙ

БОГАТЫРСКИЙ

149 000 ₽

~~179 000 РУБЛЕЙ~~

23 июля с 10:00 до 22:00 и 24 июля с 10:00 до 19:00

Купи сейчас, а с участниками определись потом!

Успешные рестораторы инвестируют в обучение персонала.
После насыщенного образовательного дня порадуй свою команду отрадными игрищами а-ля рус!

5 Удачных + 2 Барских + Игрища

купить билет

до 01.06.2026

УДАЧНЫЙ

23 июля с 10:00 до 22:00

2 образовательные площадки
Дебаты и дискуссии
Презентации спикеров
Записи выступлений
Экспертные воркшопы
Мастер-классы от шефов
Дегустации
Гостевания
Костровище

21 900 ₽

~~24 900 РУБЛЕЙ~~

КУПИТЬ БИЛЕТ

до 01.06.2026

БОЯРСКОЕ КОМБО

23 июля с 10:00 до 22:00

2 образовательные площадки
Дебаты и дискуссии
Презентации спикеров
Записи выступлений
Экспертные воркшопы
Мастер-классы от шефов
Дегустации
Гостевания
Костровище

49 900 ₽

~~54 900 РУБЛЕЙ~~

купить билет

до 01.06.2026

КУПЕЧЕСКИЙ

23 июля с 10:00 до 22:00

Экспертные воркшопы
Мастер-классы от шефов
Дегустации
Гостевания
Костровище

9 900 ₽

~~14 900 РУБЛЕЙ~~

купить билет

до 01.06.2026

БАРСКИЙ

23 июля с 10:00 до 22:00 и 24 июля с 10:00 до 19:00

Тематическая пешая экскурсия по центру города «История ресторации и питейного дела в Ново‑Николаевске»
Автобусный гастротур по концептуальным заведениям города
Ресторанный нетворкинг
Комфортный трансфер
Угощения флагманскими блюдами и напитками

29 900 ₽

~~34 900 РУБЛЕЙ~~

купить билет

до 01.06.2026

1 РЕЙС РЕСТОРАННЫЙ

2 РЕЙС РЕМЕСЛЕННЫЙ

3 РЕЙС ПИТЕЙНЫЙ

3 рейса на выбор

1 Удачный + 1 Гастротур

2 удачный + 1 купеческий

Как прошла ДAЧА 2025

ПОЛНЫЙ ФОТООТЧЕТ

2021

2019

Посмотреть
как проходила ДAЧА

Посмотреть как проходила DAЧА

ПАРТНЁРЫ

Генеральный партнёр

ОРГАНИЗАТОРЫ И СООРГАНИЗАТОРЫ

ПАРТНЁРЫ 2025

ИНФОПАРТНЁРЫ

ПОДАРКИ ОТ ПАРТНЁРОВ

20% на регистрацию
рекорда в КНИГЕ
РЕКОРДОВ ХОРЕКА

EVERREST рассказывает об уникальных событиях, необычных фактах, достижениях в ресторанной и гостиничной сфере по всему миру.

ХОЧУ РЕКОРД!

10 000 рублей
на комплексную автоматизацию ресторана

АкваБайт» — комплексные решения для автоматизации предприятий общественного питания: кафе, ресторанов, кофеен и т.д. Сервис №1 в России по версии iiko

ХОЧУ скидку!

50% скидка на складской
или управленческий учёт

Отдел консалтинга компании «АкваБайт» предлагает HoReCa профессиональные решения для оптимизации бизнес-процессов, финансового анализа и разработки стратегий роста.

ХОЧУ скидку!

Сервисное обслуживание ККТ за 1 рубль

Компания «Купи Кассу» занимается подбором
и внедрением решений для автоматизации бизнеса. Онлайн-кассы, оборудование, ПО, услуги сервиса.

ХОЧУ скидку!

50% скидка на первые
6 месяцев использования

«Time Service» — инструмент удобного управления бизнесом для мини-отелей, арендодателей конференц-залов и прокатов снаряжения с визуализацией бронирования и интеграцией с iiko.