Top.Mail.Ru
На этом сайте используются Cookies. Подробнее
Ок
Фестиваль с историей: 10 лет душевно и масштабно объёдиняем рестораторов в самом сердце россии
23 и 24 июля 2026
нОВОСИБИРСК
1 место Лучшее деловое
событие в Сибири
3 место Лучшее деловое
событие в России
1 МЕСТО iiko АМБАССАДОР
ВСЕ РЕСТОРАТОРЫ ЕДУТ НА ДAЧУ
10:10:10:10
дней
минут
секунд
часов
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ

10 ФЕСТИВАЛЬ РЕСТОРАТОРОВ «ДАЧА»

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ 23 ИЮЛЯ, чт 10:00-22:00
10:00 Здрав буди, боярин! Регистрация участников
11:00-18:00 
— 4 образовательные площадки со спикерами
— Экспертные воркшопы для линейного персонала
— Мастер-классы и интерактивы на свежем воздухе
— Дегустации и гостевания
— Гастрономические рекорды
Гулянка шумная да гостинцы щедрые от друзей фестивальных
Вечеринка душевная у огня да с чаркой доброй
Объединимся в общины хлебосольные и укрепим наши связи братские
18:00-22:00 ПИР НА ВЕСЬ МИР
Ресторанные игрища с русским духом да гостеприимством сибирским
10:30 - Гой еси, барин! Встреча участников
11:00−13:00 — Тематическая пешая экскурсия по значимым гастрономическим местам истории города Новосибирска
ВТОРОЙ ДЕНЬ 24 ИЮЛЯ, пт 10:30-19:00
13:00−19:00 — Гастротур по концептуальным заведениям: 3 рейса на выбор
1 рейс. ресторанный
2 рейс. питейный
3 рейс. ремесленный

УДАЧНЫЕ СПИКЕРЫ

В новом юбилейном сезоне фестиваля своей пользой поделятся более 100 лидеров отрасли.
Программа обогащается горячо и неустанно!
Евгения Веселова
Новосибирск
Основатель компании «ВелкомТерра»
#бизнес-разбор
Екатерина Ветхова
Новосибирск
Кафе-кондитерская kook
#дебаты
Наталья Богатова
Москва
10Q
#кейс
Анастасия Шкурко
Новосибирск
Директор по развитию направления учёта и аудита «АкваБайт»
#кейс
Владимир Крайний
Новосибирск
ЮжанеГорожане
#кейс
Евгений Кураков
Барнаул
Место пасты, Ели-худели, Днём с огнём, «Мука вода», Дачные истории
#модератор
Михаил Малютин
Москва
Лидер направления по созданию и развитию отраслевых решений «Альфа-Банк»
#кейс
Александр Копылков
Санкт-Петербург
Welcomepro
#лидер
Яна Локотош
Москва
«Сплетни» с Анной Асти, Pichugin Team
#дебаты
Дмитрий Федорченко
Новосибирск
Основатель и СЕО IT-компании TURAN
#кейс
Наталья Ильина
Новосибирск
«Библиотека»
#дебаты
Сергей Ким
Новосибирск
Rest-Invest
#дебаты
Яна Одинцова
Новосибирск
Poke Top, Forchetta, «Тесту Место»
#дебаты
Елена Кригер
Новосибирск
Директор по развитию ресторанов «Супра»
#модератор
Анастасия Слискова
Барнаул
Основатель патентно-правового центра «Салют-патент»
#модератор
Алексей Поляков
Кемерово
«Завтра, Кать», «Тортишная»
#модератор
Екатерина Никитина
Екатеринбург
Управляющий партнёр «Супра»
#модератор
Денис Селезнёв
Пермь
Доставка Kaifa
#дебаты
Екатерина Школа
Красноярск
«Академия кофе»
#модератор
Денис Иванов
Москва/Новосибирск
Ресторанная группа Дениса Иванова
#лидер
Александр Пичугин
Москва
Summer Punch, Nudles by Ivleeva, «Руки Вверх! Бар»
#лидер
Михаил Малютин
Москва
Лидер направления по созданию и развитию отраслевых решений «Альфа-Банк»
#кейс
Евгения Веселова
Новосибирск
Основатель компании «ВелкомТерра»
#бизнес-разбор
Екатерина Ветхова
Новосибирск
Кафе-кондитерская kook
#дебаты
Наталья Богатова
Москва
10Q
#кейс
Анастасия Шкурко
Новосибирск
Директор по развитию направления учёта и аудита «АкваБайт»
#кейс
Владимир Крайний
Новосибирск
ЮжанеГорожане
#кейс
Евгений Кураков
Барнаул
Место пасты, Ели-худели, Днём с огнём, «Мука вода», Дачные истории
#модератор
Яна Локотош
Москва
«Сплетни» с Анной Асти, Pichugin Team
#дебаты
Дмитрий Федорченко
Новосибирск
Основатель и СЕО IT-компании TURAN
#кейс
Сергей Ким
Новосибирск
Rest-Invest
#дебаты
Яна Одинцова
Новосибирск
Poke Top, Forchetta, «Тесту Место»
#дебаты
Елена Кригер
Новосибирск
Директор по развитию ресторанов «Супра»
#модератор
Анастасия Слискова
Барнаул
Основатель патентно-правового центра «Салют-патент»
#модератор
Александр Чурилов
Новосибирск
Ресторан «На Даче», бренд-шеф
#шефповар
Александр Зиннер
Новосибирск
Шеф-кондитер проекта La Maison
#шефповар
Александр Выговский
Новосибирск
Шеф-повар проекта La Maison
#шефповар
Дмитрий Одинцов
Новосибирск
Breakfast House
#шефповар
Иван Епифанцев
Новосибирск
Бренд-шеф проектов Poke Top, Forchetta, «Тесту Место»
#шефповар
Павел Коледин
Новосибирск
Владелец и шеф-повар NUANCE catering, основатель проекта «Дай Леща»
#модератор
Илья Бутаков
Новосибирск
Шеф-сомелье ресторана La Maison
#модератор

Мастер-классы шефов

Шеф-повара удалые поделятся секретами блюд сибирских!
Получи возможность прямого диалога с шефами из лучших ресторанов города и узнай больше об их гастрономических решениях.
ПРИЕЗЖАЙ НА ДАЧУ ВСЕЙ КОМАНДОЙ
УДАЧНЫЙ
23 июля с 10:00 до 22:00
  • 4 образовательные площадки
  • Дебаты и дискуссии
  • Презентации спикеров
  • Записи выступлений
  • Экспертные воркшопы
  • Мастер-классы от шефов
  • Дегустации
  • Гостевания
  • Костровище
21 900 ₽
24 900 РУБЛЕЙ
до 15.06.2026
БОЯРСКОЕ КОМБО
23 июля с 10:00 до 22:00
  • 4 образовательные площадки
  • Дебаты и дискуссии
  • Презентации спикеров
  • Записи выступлений
  • Экспертные воркшопы
  • Мастер-классы от шефов
  • Дегустации
  • Гостевания
  • Костровище
49 900 ₽
54 900 РУБЛЕЙ
до 15.06.2026
КУПЕЧЕСКИЙ
23 июля с 10:00 до 22:00
  • Экспертные воркшопы
  • Мастер-классы от шефов
  • Дегустации
  • Гостевания
  • Костровище
9 900 ₽
14 900 РУБЛЕЙ
до 15.06.2026
2 удачный + 1 купеческий
БОГАТЫРСКИЙ
149 000 ₽
179 000 РУБЛЕЙ
23 июля с 10:00 до 22:00 и 24 июля с 10:00 до 19:00
Купи сейчас, а с участниками определись потом!
Успешные рестораторы инвестируют в обучение персонала.
После насыщенного образовательного дня порадуй свою команду отрадными игрищами а-ля рус!
5 Удачных + 2 Барских + Игрища
до 15.06.2026
БАРСКИЙ
23 июля с 10:00 до 22:00 и 24 июля с 10:00 до 19:00
  • Тематическая пешая экскурсия по значимым гастрономическим местам истории города Новосибирска
  • Автобусный гастротур по концептуальным заведениям города
  • Ресторанный нетворкинг
  • Комфортный трансфер
  • Угощения флагманскими блюдами и напитками
29 900 ₽
34 900 РУБЛЕЙ
до 15.06.2026
1 Удачный + 1 Гастротур
1 РЕЙС РЕСТОРАННЫЙ
2 РЕЙС ПИТЕЙНЫЙ
3 РЕЙС РЕМЕСЛЕННЫЙ
ЖИВЕМ ВМЕСТЕ НА «ДАЧЕ»
Количество мест ограничено!
В любой вариант входит завтрак и летний бассейн. Дети до 3-х лет проживают бесплатно.
УЮТНЫЕ НОМЕРА В ЭКОСТИЛЕ
  • Собственная терраса для отдыха на свежем воздухе
  • Просторная планировка со вторым светом
  • Комфортная мебель и продуманный интерьер
  • Номера с двуспальной кроватью и двумя односпальными (возможно 5е место)
Двухэтажные номера, у каждого — своя терраса, чтобы любоваться утренней зарёй и вечерним закатом
(дополнительное место - 3 900 ₽)
9 900 ₽ за двоих
ПАНОРАМНЫЕ ВИП-АПАРТАМЕНТЫ
  • Собственная терраса для отдыха на свежем воздухе
  • Панорамные окна, наполняющие пространство светом
  • Просторная планировка с комфортной мебелью и продуманным интерьером
  • Основное размещение до 2 человек (максимум 4 гостя)
Ваш лучший ракурс, где роскошь встречается с природой!
(дополнительное место - 4 900 ₽)
16 900 ₽ за двоих
Осталось 5 мест
Отдыхаем
с семьёй на Даче
огромный
ФУДКОРТ
Особое искусство — совмещать семью и бизнес в равных пропорциях. И у нас на фестивале такое возможно! Мы подготовили разные активности для наших маленьких рестораторов, чтобы они не скучали!
На огромной поляне соберутся рестораторы со всей страны! Это удивительная мощная возможность заявить о себе — о своём продукте, баре, франшизе или стритфуде.
РЕСТОРАННЫЕ ИГРИЩА
Объединимся в общины хлебосольные и укрепим наши связи братские. Вечеринка душевная у огня да с чаркой доброй. Гулянка шумная да гостинцы щедрые от друзей фестивальных.
с 18:00 до 22:00
с 10:00 до 22:00

С чем лучше всего сочетается «ДАЧА»?

Время в пути от центра Новосибирска
Свистать всех
в океанариум!

Центр «Дельфиния» — первый за Уралом круглогодичный океанографический комплекс с залами более 8000 кв. м. В цирковом шоу выступают дельфины-афалины, белые полярные киты, морские львы и тихоокеанский морж.

13 минут
В музей в дачном настроении
Новосибирский государственный художественный музей. Одно из самых популярных туристических мест города. Открыт в 1958 году, в 1982‑м переехал в бывшее здание Сибревкома. Более 11 000 экспонатов. Русское и зарубежное искусство XVI — начала XXI века. Работы Репина, Левитана и других мастеров.
5 минут
С ДАЧИ —
на склон
Горная Шория — в 3 часах от Новосибирска находится живописный горно‑таёжный край с заснеженными вершинами, вековой тайгой и стремительными реками, известный горнолыжным курортом Шерегеш и самобытной культурой коренных жителей — шорцев.
7 часов
За величием —
в оперный
Новосибирский театр оперы и балета — памятник федерального значения, хранит яркую историю: проект, получивший золото на Всемирной выставке в Париже, в войну стал убежищем для сокровищ Эрмитажа и Третьяковской галереи.
1 минута
Перезагрузись
в горах
Июль — идеальный момент для перезагрузки на Горном Алтае: за 5−7 часов вы увидите величественную Белуху, зеркальное Телецкое озеро, легендарный Чуйский тракт и таинственные Тавдинские пещеры.
6 часов
Экстрим
и хвойный пар
Аквапарк «Аквамир» — крупнейший в Сибири. В нём экстремальные горки «Водная петля» и «Торнадо», пиратский «Акваплей» для детей, SPA с банями и хамамом, биосауны, тепидариум и ароматная градирня с хвойным ароматом.
11 минут
Сафари
по-сибирски
Новосибирский зоопарк имени Р. А. Шило — один из крупнейших в России. Занимает около 65 гектаров. В коллекции представлены животные со всех континентов, включая множество редких и исчезающих видов.
13 минут

Как прошла «ДAЧА» 2025

Посмотреть
как проходила «ДAЧА»
Посмотреть как проходила DAЧА

Генеральные партнёры

ОРГАНИЗАТОРЫ

ИНФОПАРТНЁРЫ

ПОДАРКИ ОТ ПАРТНЁРОВ

10 000 рублей
на комплексную автоматизацию ресторана
«АкваБайт» — комплексные решения для автоматизации предприятий общественного питания: кафе, ресторанов, кофеен и т. д. Сервис № 1 в России по версии iiko
20% скидка на регистрацию рекорда
Книга рассказывает об уникальных событиях, необычных фактах, достижениях в ресторанной и гостиничной сфере по всему миру.
50% скидка на первые
6 месяцев использования
Инструмент удобного управления бизнесом для мини-отелей, и прокатов снаряжения с визуализацией бронирования и интеграцией с iiko.
Сервисное обслуживание ККТ за 1 рубль
Компания занимается подбором
и внедрением решений для автоматизации бизнеса. Онлайн-кассы, оборудование, ПО, услуги сервиса.
Скидка 15 000 ₽ на услуги внедрения Pyrus
Начните автоматизацию бизнес-процессов с low-code платформой Pyrus без помощи IT специалистов. Всё в одной системе — закупки, найм, контроль кухни, работа с отзывами.
50% скидка на складской
или управленческий учёт
Отдел консалтинга «АкваБайт» предлагает HoReCa профессиональные решения для оптимизации бизнес-процессов, финансового анализа и разработки стратегий роста.
Скидка 15% на проживание по промокоду ДАЧА2026
Апарт-отель международного уровня в 15 минутах езды на машине от центра города, окруженный сосновым бором.
Скидка 12% на проживание по промокоду ДАЧА2026
Первый пятизвездочный отель в Новосибирске. Настоящий рай в сердце города. Открыть его — значит найти идеальное место для проживания в столице Сибири.
Скидка 15% на проживание по промокоду ДАЧА2026
Дизайнерский отель «Сибирель» — это современный городской отель в Новосибирске, где сибирская природа встречается с минималистичным дизайном и уютом.

ОТЗЫВЫ

«ДАЧУ 2025 оцениваю на 9 из 10.
Понравился необычный формат, располагающий к приятному общению и получению как бизнес-контактов, а также и полезной информации. Хотим принять участие и в следующем году.»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЁР
Tellus
Москва
Алексей Ерофеев
«Мероприятие оцениваю на 8, очень понравилось обучение, очень хорошие спикеры и много полезной инфы. Если будет возможность, приедем и в следующем году.»
Участник
Food by Vector
Иркутск
Ольга Инютина
«На мне предложил поехать руководитель.

Очень много интересных и крутых спикеров, отдельный респект Анне за тренинг»
Участник
Illegal Bar
Красноярск
Березкина Екатерина
«Я была на фестивале и в прошлом году. Оцениваю мероприятие на 10 из 10! Всё очень сильно понравилось, душевность данного фестиваля, позитив и получение знаний для дальнейшего развития своей команды. Спасибо! Иногда совпадали интересные спикеры в одно время, было трудно выбрать. »
Участник
ИП Ким «TomYumBar»
Новосибирск
Ковылина Валерия
«Спасибо большое, что каждый год приглашаете меня! Это очень приятно и классно. Спасибо за возможность делиться своими наработками. Мне кажется, все хорошо. И формат, и локация — понятны и интересны. Моим ребятам было интересно, я собрала них обратную связь. И тематические зоны, и главная сцена им прям зашли. Классно, что была бесплатная еда и напитки. Ты не переживаешь за сотрудников: они там что-то точно поедят и выпьют.
СПИКЕР
Poke Top, Forchetta, «Тесту Место», «Кухня за кулисами»
Новосибирск
Яна Одинцова
«Классная команда сделала отличное и интересное мероприятие. Так держать. По рекомендациям. Задуматься об интернете, будет меньше проблем с оплатами и рекламой мероприятия в момент проведения. Синхронизировать музыку и выступления, когда на сцене начинала играть музыка в зале было слышно достаточно хорошо. И третье в теплице не ставить стенды партнеров, в зале хорошее эхо и когда стендов разговаривали был гул на весь зал. И мешало слушать выступающих.»
СПИКЕР
iiko
Москва
Павел Ханженков
«Все же было вкусно. Мы пили пиво и ели крабов. Отличные бургеры и алкогольные напитки. После к нам приехали гости с Дачи в КООК. Неожиданно. Мы запартнерились с Letit. Мы первый раз привезли своих сотрудников и они сильно расширили своё познание в сфере общепита, вышли из цеха. Это прям нужно практиковать. Общались с коллегами по цеху. Я это люблю, для меня важно пожать руку своему конкуренту. Быть на Даче считается обязательной программой для собственников общепита. Впереди ещё несколько встреч рабочих после общения на Даче.»
СПИКЕР
Новосибирск
Екатерина Ветхова
«Добрый день! оцениваю на 10 из 10! Мы собрали больше 80 контактов гостей на разработку мерча и полиграфию. Огромная благодарность организаторам на гастротуре, каждый раз когда наш сотрудник общался с гостями, они отмечали факт того, что весь мерч изготавливала наша компания. Сотрудники очень вдохновились и только и делают что 3-й день говорят о фестивале. Хочу приехать и на следующий год!»
ПАРТНЁР
«Точка»
Новосибирск
Анна Хартман
«В первую очередь отмечаем серьезный уровень спикеров фестиваля (Москва, Питер, Екатеринбург) мы как СМИ отметили хороший уровень экспертности. Уровень модераторов — высокая экспертиза (не просто девочки-маркетологи). Презентация московских участников выставки, например, Rebel apple — приехали на полчаса, но уровень презентации и подачи своего продукта поразил (нашим местным скучающим пивоварням на заметку бы). Подкаст на площадке — очень крутая идея! Порадовали прикладные темы спикеров с реальными примерами и кейсами то есть спикеры действительно делились своим опытом и экспертизой (не льют воду и тп). Мы бы хотели участвовать и в следующем году»
ПАРТНЁР
Журналист «РБК»
Новосибирск
Елена Самарина
«Дачу оцениваю на 10 из 10. Высоко ценю открытость организаторов и конструктивные диалоги с участниками.

Будем рады поучаствовать в следующем году»
УЧАСТНИК
Управляющий Sabai bar
Новосибирск
Виктор
«ДAЧА прошла на 10 из 10.

Всё круто, познакомились с разными компаниями которые без устали предлагали услуги. Хотим приехать и в 2026»
ПАРТНЁР фудкорта
Владелец бара Why think just drink, «Центральная рюмочная»
Новосибирск
Кристина
«Вам большое спасибо за такой
масштабный фестиваль!

Получили
обратную связь от ребят, которые от нас
были — им очень понравилось!»
ПАРТНЁР фудкорта
«Есть Фест»
Томск
Арина
«В этом году я совсем не покидала основной площадки — и так кайфанула:) Именно потому что я весь день варилась в дачном вайбе, среди движа и людей, я эмоционально им пропиталась! Я в восторге от атмосферы, вашей команды, готовой прийти на помощь и решить вопрос, подарков от партнеров, супер-интересных лиц из индустрии! Из советов — включить в программу лекторий с разборами от экспертов, разработать фирменную ростовую куклу ДАЧНИКА. Я счастлива быть частью фестиваля и частью вашей #dreamteam, которая делает такие грандиозные события!»
ЭКСПЕРТ
Новосибирск
Евгения Веселова

СМИ О ДАЧЕ

КОНТАКТЫ

Алиса Шелестовская
Куратор online-Академии
«АкваБайт»
8-913-458-17-39
academia@aqba.ru
СТАТЬ СПИКЕРОМ
Мария Буянова
Менеджер по работе с клиентами Академии «АкваБайт» и куратор проекта «Гастротур»
8−913−747−03−10
pr@aqba.ru
КУПИТЬ БИЛЕТ
РУКОВОДИТЕЛЬ
ПРОЕКТА
Кристина Иванова
Руководитель департамента маркетинга и Академии «АкваБайт»
8-913-742-94-93
event@aqba.ru
СТАТЬ ИНФОПАРТНЁРОМ
Вероника Оранская
PR-менеджер Академии рестораторов «АкваБайт»
8-953-863-75-82
pr@aqba.ru
Стать партнером
и встать на фуд-корт
Ксения Левчугова
Руководитель Event-направления Академии «АкваБайт»
8-913-060-45-25
topevent@aqba.ru

Новосибирск, Дом отдыха Мочище, 4

До встречи на «даче»