Тарифы

Партнёры

Спикеры

Как это было

О фестивале

ПОЛУЧИТЬ СЕКРЕТНУЮ ССЫЛКУ
НА ВЫСТУПЛЕНИЯ СПИКЕРОВ 2022

#DАЧА2023

РАССКАЖИТЕ МНЕ ВСЁ

VII фестиваль
рестораторов

Для собственников, управляющих, предпринимателей, маркетологов и тех, кто хочет стать ресторатором

Подписывайтесь на наш телеграмм канал

Получить секретную ссылку

1 МЕСТО

Лучшее MICE событие в СФО

Мероприятие состоится 27 и 28 июля 2023
Экопарк «Чкаловские Дачи», 10:00-22:00

ВСЕ РЕСТОРАТОРЫ ЕДУТ НА DAЧУ

Дней

Часов

Минут

Секунд

САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ

VII ФЕСТИВАЛЬ РЕСТОРАТОРОВ

27 ИЮЛЯ с 10:00 до 22:00

Регистрация участников в 10:00
2 образовательные площадки
Фудкорт и интерактивы
Мастер-классы на свежем воздухе
Пресс-конференция
Dачный drunch (drink + lunch)

28 ИЮЛЯ с 10:00 до 19:00

Бизнес-бранч
Прогулка на теплоходе
Гастротур
Тренинг

Купить билет

Подробнее

У вас будет возможность быть на выступлениях практиков, познакомиться с другими рестораторами в неформальной обстановке, обсудить коллаборации, услышать экспертное мнение предпринимателей.

Обучение

DАЧА – это встреча друзей! Атмосфера, летний вайб, радость и теплота от встреч с коллегами по индустрии и новых знакомств, и, конечно, вдохновение и поддержка!

Комьюнити

Бизнес-знакомства – наша цель! На фестивале вы легко заведёте деловые связи с крутыми предпринимателями, владельцами заведений, управляющими и маркетологами.

Нетворкинг

Всё, как на настоящей DАЧЕ! Днём хорошенько поучимся, а вечером будем наслаждаться развлекательной программой, веселиться, танцевать, пробовать напитки и делать BBQ.

Вечерняя программа

Сосновый бор, чистый воздух, открытый бассейн и вкусная еда ждут твою семью. Пока ты обучаешься — родные отдыхают. Вечером собираемся вместе у костра, слушаем музыку от кавер-групп и танцуем.

Отдых всей семьей

Наши спикеры — профессионалы. Никакой воды и непроверенных фактов. Тебя ждут только актуальные инструменты и уникальные концепции!

Кейсы и лайфхаки

Ещё 7 лет назад я провёл первую встречу рестораторов, где мы обменялись опытом и поняли, что можем смотреть в будущее вместе.
С тех пор мы делаем полезные мероприятия, досконально изучая интересы ресторанной отрасли. На наших фестивалях и встречах рестораторы охотно делятся знаниями и кейсами с единомышленниками, учатся у ТОПов, знакомятся и общаются. Собираясь вместе, мы каждый раз получаем новые инсайты и классно проводим время. DАЧА – важный проект для рестораторов не только из Сибири, но и из многих других регионов России. Главная наша цель – чтобы вы могли вспоминать о DАЧЕ, как о самых продуктивных и радостных летних днях!

Максим Трофимов

Автор и создатель DAЧИ, компания «АкваБайт»

Хотите оставить заявку или задать вопрос? Заполните форму и мы вам перезвоним.

НАШИ СПИКЕРЫ

№2

235

270 точек

№2 в России сеть по динамике точек роста после KFC

235 студий LaserLove открыто за 2 года

270 точек сети стрит-фуда CheburekMe

Александр Долгов

Подробнее

Новосибирск

Серийный предприниматель

Николай Борцов

Владелец 3 ресторанов;
Управляющий партнёр ресторана Sopka.

Хабаровск

Ресторатор

Денис Иванов

2003

Более 7

40

С 2003 года — крупнейшая ресторанная сеть на рынке

Более 7 региональных и международных наград

Более 40 заведений в Новосибирске и Москве

Подробнее

Новосибирск/Москва
20 лет успешной работы

Ресторатор

Валентин Кузякин

Владелец ресторана «Гастроли»;
Владелец ресторана «Сойка»;
Владелец рыбного ресторана «Гады. Крабы и вино»;
Владелец бар «Шалом Шанхай»;
Владелец кофейни Engels.

Екатеринбург

Ресторатор

Виталий Брегадзе

Автор сети ресторанов «Бочкари»;
Автор кондитерской «Nikki Forkin Cakes»;
Партнёр Аркадия Новикова;
Совладелец ресторанов «Сыроварня», «Avocado Queen»;
Партнёр Григория Лепса по «Leps-bar».

Новосибирск

Ресторатор

Руководитель маркетинга бизнес-направления Яндекс Доставка для ресторанов;
Преподаватель Novikov Bussines School в направлении бренд-маркетинг;
Экс-директор по маркетингу доставки суши и роллов Ёбидоёби.

Артём Дудин

Москва

Маркетолог

Николай Ким

Более 70

5

Основатель сетей KANNAM CHICKEN, KANNAM ASIA, KANNAM STREET FOOD с более, чем 70 партнёрами-франчайзи.

Основатель 5 международных франчайзинговых проектов.

Подробнее

Красноярск

Ресторатор

Игорь Каменев

2015

900

The Rooks — первый бар крафтового бара в Новосибирск и родоначальник уличных дворовых тусовок с 2015 года.

The Rooks Sheregesh — 900 квадратных метров гедонизма на главном зимнем курорте Сибири!

Подробнее

Новосибирск/Шерегеш/Москва

Ресторатор

Денис Иванов

Ресторатор

20 лет успешной работы

Окончил Гуманитарный факультет НГУ.
Работал в международной компании The Coca-Cola Company.
В 2000 году начал заниматься ресторанным бизнесом, руководил крупной ресторанной группой.
С 2003 года занялся развитием собственных ресторанных проектов.
Автор первого в Новосибирске ресторана высокой кухни «Классика».
С 2009 по 2010 год был директором департамента по организации питания Оргкомитета «Сочи 2014».

Новосибирск/Москва

В 2010 году стал исполнительным директором проекта Sochi World Russky Dom на Зимних Олимпийских играх в Ванкувере.
В 2014 году принял участие в эстафете Олимпийского огня.
Живёт в Новосибирске, женат на японке, воспитывает двоих детей.
Увлекается теннисом и проводит крупнейший в стране любительский турнир по теннису «Чашка Кофе CUP».
В ресторанную группу Дениса Иванова входят бренды #СибирьСибирь (Москва, Новосибирск, Тюмень), Bake Up (Тюмень), [KU:] (Москва), Krombacher Beer Kitchen (Москва), Жан Хуан Лу, AZIATISH, Beerman, «Чашка кофе» (Новосибирск).
В компании более 40 ресторанов.
В 2023 году ресторанная группа отпраздновала 20-летний юбилей.

Ресторатор, учредитель крупнейшей ресторанной группы из Новосибирска, развивающей также проекты в Москве и Тюмени.

Александр Долгов

Серийный предприниматель

А также основатель:

Крупнейшей в России сети в сегменте моностудий по рейтингу РБК LaserLove — 235 точек.
Франшизы химчисток обуви SneakNFresh — 80 точек.
Диджитал-кофейни YellowDoor.
Диджитал-агентства 20x80.

Серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России на рынке фаст-фуда CheburekMe — 270 точек. №2 в России сеть по динамике точек роста после KFC, 9 место по общему числу точек.

Блогер с лояльной аудиторией и популярным бизнес-подкастом «ТРУ БИЗНЕС СТОРИ»‎.

Новосибирск

Игорь Каменев

InCider — первая и единственная сидрерия в Новосибирске.
Запустил производство сидра в Москве под брендом «Бродилка», развивает культуру потребления сидра.

В партнёрстве с Максимом Серантом открыл The Rooks, InCider, Jawsspot, The Rooks Sheregesh.
The Rooks Sheregesh — 900 квадратных метров гедонизма на главном зимнем курорте Сибири!
The Rooks — первый бар крафтового бара в Новосибирске и родоначальник уличных дворовых тусовок с 2015 года.

Новосибирск/Шерегеш/Москва

Ресторатор

Николай Ким

Эксперт в области франчайзинга.
IRON MAN.
Отец 4-х сыновей.
2 млрд.р./год — оборот группы компаний в 2022

Основатель 5 международных франчайзинговых проектов.
Основатель сетей KANNAM CHICKEN, KANNAM ASIA, KANNAM STREET FOOD с более, чем 70 партнёрами-франчайзи.

Красноярск

Ресторатор

СТАТЬ СПИКЕРОМ

Станьте спикером фестиваля DАЧА! Вы сможете спозиционировать себя в качестве эксперта ресторанного рынка в глазах других рестораторов, обрести новых партнёров или продать франшизу.

Вы ресторатор-практик с успешными кейсами в сфере HoReCa?

ПОЧЕТНЫЕ DAЧники

Мы позвали известных рестораторов Сибири. Каждый участник фестиваля сможет познакомиться с экспертами, обменяться контактами и пообщаться на профессиональные темы.

Оставить заявку

Особое искусство — совмещать семью и бизнес в равных пропорциях. И у нас на фестивале такое возможно! Мы сделали подборку, чем можно заняться с семьей на территории эко-парка «Чкаловские Дачи», помимо основных активностей фестиваля!

Отдыхаем
с семьёй на Dаче

27 ИЮЛЯ

Как у каждого участника, так и у профессиональных журналистов будет возможность лично задать любые вопросы спикерам и сделать фото на память.

ПРЕСС-КОНФЕНРЕЦИЯ

с 18:00 до 22:00

27 ИЮЛЯ