Top.Mail.Ru
ПОЛУЧИТЬ СЕКРЕТНУЮ ССЫЛКУ
НА ВЫСТУПЛЕНИЯ СПИКЕРОВ 2022

VII фестиваль
рестораторов

Для собственников, управляющих, предпринимателей, маркетологов и тех, кто хочет стать ресторатором
Подписывайтесь на наш телеграмм канал
1 МЕСТО
Лучшее MICE событие в СФО
Мероприятие состоится 27 и 28 июля 2023
Экопарк «Чкаловские Дачи», 10:00-22:00
ВСЕ РЕСТОРАТОРЫ ЕДУТ НА DAЧУ
Дней
Часов
Минут
Секунд
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ
VII ФЕСТИВАЛЬ РЕСТОРАТОРОВ
27 ИЮЛЯ с 10:00 до 22:00
  • Регистрация участников в 10:00
  • 2 образовательные площадки
  • Фудкорт и интерактивы
  • Мастер-классы на свежем воздухе
  • Пресс-конференция
  • Dачный drunch (drink + lunch)
28 ИЮЛЯ с 10:00 до 19:00
  • Бизнес-бранч
  • Прогулка на теплоходе
  • Гастротур
  • Тренинг
У вас будет возможность быть на выступлениях практиков, познакомиться с другими рестораторами в неформальной обстановке, обсудить коллаборации, услышать экспертное мнение предпринимателей.
Обучение
DАЧА – это встреча друзей! Атмосфера, летний вайб, радость и теплота от встреч с коллегами по индустрии и новых знакомств, и, конечно, вдохновение и поддержка!
Комьюнити
Бизнес-знакомства – наша цель! На фестивале вы легко заведёте деловые связи с крутыми предпринимателями, владельцами заведений, управляющими и маркетологами.
Нетворкинг
Всё, как на настоящей DАЧЕ! Днём хорошенько поучимся, а вечером будем наслаждаться развлекательной программой, веселиться, танцевать, пробовать напитки и делать BBQ.
Вечерняя программа
Сосновый бор, чистый воздух, открытый бассейн и вкусная еда ждут твою семью. Пока ты обучаешься — родные отдыхают. Вечером собираемся вместе у костра, слушаем музыку от кавер-групп и танцуем.
Отдых всей семьей
Наши спикеры — профессионалы. Никакой воды и непроверенных фактов. Тебя ждут только актуальные инструменты и уникальные концепции!
Кейсы и лайфхаки
Ещё 7 лет назад я провёл первую встречу рестораторов, где мы обменялись опытом и поняли, что можем смотреть в будущее вместе.  
С тех пор мы делаем полезные мероприятия, досконально изучая интересы ресторанной отрасли. На наших фестивалях и встречах рестораторы охотно делятся знаниями и кейсами с единомышленниками, учатся у ТОПов, знакомятся и общаются. Собираясь вместе, мы каждый раз получаем новые инсайты и классно проводим время. DАЧА – важный проект для рестораторов не только из Сибири, но и из многих других регионов России. Главная наша цель – чтобы вы могли вспоминать о DАЧЕ, как о самых продуктивных и радостных летних днях!
Автор и создатель DAЧИ, компания «АкваБайт»
Хотите оставить заявку или задать вопрос? Заполните форму и мы вам перезвоним.
НАШИ СПИКЕРЫ
№2
235
270 точек
№2 в России сеть по динамике точек роста после KFC
235 студий LaserLove открыто за 2 года
270 точек сети стрит-фуда CheburekMe
Александр Долгов
Новосибирск
Серийный предприниматель
Николай Борцов
  • Владелец 3 ресторанов;
  • Управляющий партнёр ресторана Sopka.
Хабаровск
Ресторатор
Денис Иванов
2003
Более 7
40
С 2003 года — крупнейшая ресторанная сеть на рынке
Более 7 региональных и международных наград
Более 40 заведений в Новосибирске и Москве
Новосибирск/Москва
20 лет успешной работы
Ресторатор
Валентин Кузякин
  • Владелец ресторана «Гастроли»;
  • Владелец ресторана «Сойка»;
  • Владелец рыбного ресторана «Гады. Крабы и вино»;
  • Владелец бар «Шалом Шанхай»;
  • Владелец кофейни Engels.
Екатеринбург
Ресторатор
Виталий Брегадзе
  • Автор сети ресторанов «Бочкари»;
  • Автор кондитерской «Nikki Forkin Cakes»;
  • Партнёр Аркадия Новикова;
  • Совладелец ресторанов «Сыроварня», «Avocado Queen»;
  • Партнёр Григория Лепса по «Leps-bar».
Новосибирск
Ресторатор
  • Руководитель маркетинга бизнес-направления Яндекс Доставка для ресторанов;
  • Преподаватель Novikov Bussines School в направлении бренд-маркетинг;
  • Экс-директор по маркетингу доставки суши и роллов Ёбидоёби.
Артём Дудин
Москва
Маркетолог
Николай Ким
Более 70
5
Основатель сетей KANNAM CHICKEN, KANNAM ASIA, KANNAM STREET FOOD с более, чем 70 партнёрами-франчайзи.
Основатель 5 международных франчайзинговых проектов.
Красноярск
Ресторатор
Игорь Каменев
2015
900
The Rooks — первый бар крафтового бара в Новосибирск и родоначальник уличных дворовых тусовок с 2015 года.
The Rooks Sheregesh — 900 квадратных метров гедонизма на главном зимнем курорте Сибири!
Новосибирск/Шерегеш/Москва
Ресторатор
Денис Иванов
Ресторатор
20 лет успешной работы
  • Окончил Гуманитарный факультет НГУ.
  • Работал в международной компании The Coca-Cola Company.
  • В 2000 году начал заниматься ресторанным бизнесом, руководил крупной ресторанной группой.
  • С 2003 года занялся развитием собственных ресторанных проектов.
  • Автор первого в Новосибирске ресторана высокой кухни «Классика».
  • С 2009 по 2010 год был директором департамента по организации питания Оргкомитета «Сочи 2014».
Новосибирск/Москва
  • В 2010 году стал исполнительным директором проекта Sochi World Russky Dom на Зимних Олимпийских играх в Ванкувере.
  • В 2014 году принял участие в эстафете Олимпийского огня.
  • Живёт в Новосибирске, женат на японке, воспитывает двоих детей.
  • Увлекается теннисом и проводит крупнейший в стране любительский турнир по теннису «Чашка Кофе CUP».
  • В ресторанную группу Дениса Иванова входят бренды #СибирьСибирь (Москва, Новосибирск, Тюмень), Bake Up (Тюмень), [KU:] (Москва), Krombacher Beer Kitchen (Москва), Жан Хуан Лу, AZIATISH, Beerman, «Чашка кофе» (Новосибирск).
  • В компании более 40 ресторанов.
  • В 2023 году ресторанная группа отпраздновала 20-летний юбилей.
Ресторатор, учредитель крупнейшей ресторанной группы из Новосибирска, развивающей также проекты в Москве и Тюмени.
Александр Долгов
Серийный предприниматель
А также основатель:
  • Крупнейшей в России сети в сегменте моностудий по рейтингу РБК LaserLove — 235 точек.
  • Франшизы химчисток обуви SneakNFresh — 80 точек.
  • Диджитал-кофейни YellowDoor.
  • Диджитал-агентства 20x80.
Серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России на рынке фаст-фуда CheburekMe — 270 точек. №2 в России сеть по динамике точек роста после KFC, 9 место по общему числу точек.

Блогер с лояльной аудиторией и популярным бизнес-подкастом «ТРУ БИЗНЕС СТОРИ»‎.
Новосибирск
Игорь Каменев
  • InCider — первая и единственная сидрерия в Новосибирске.
  • Запустил производство сидра в Москве под брендом «Бродилка», развивает культуру потребления сидра.
  • В партнёрстве с Максимом Серантом открыл The Rooks, InCider, Jawsspot, The Rooks Sheregesh.
  • The Rooks Sheregesh — 900 квадратных метров гедонизма на главном зимнем курорте Сибири!
  • The Rooks — первый бар крафтового бара в Новосибирске и родоначальник уличных дворовых тусовок с 2015 года.
Новосибирск/Шерегеш/Москва
Ресторатор
Николай Ким
  • Эксперт в области франчайзинга.
  • IRON MAN.
  • Отец 4-х сыновей.
  • 2 млрд.р./год — оборот группы компаний в 2022
  • Основатель 5 международных франчайзинговых проектов.
  • Основатель сетей KANNAM CHICKEN, KANNAM ASIA, KANNAM STREET FOOD с более, чем 70 партнёрами-франчайзи.
Красноярск
Ресторатор
Станьте спикером фестиваля DАЧА! Вы сможете спозиционировать себя в качестве эксперта ресторанного рынка в глазах других рестораторов, обрести новых партнёров или продать франшизу.
Вы ресторатор-практик с успешными кейсами в сфере HoReCa?
ПОЧЕТНЫЕ DAЧники
Мы позвали известных рестораторов Сибири. Каждый участник фестиваля сможет познакомиться с экспертами, обменяться контактами и пообщаться на профессиональные темы.
Особое искусство — совмещать семью и бизнес в равных пропорциях. И у нас на фестивале такое возможно! Мы сделали подборку, чем можно заняться с семьей на территории эко-парка «Чкаловские Дачи», помимо основных активностей фестиваля!
Отдыхаем
с семьёй на Dаче
27 ИЮЛЯ
Как у каждого участника, так и у профессиональных журналистов будет возможность лично задать любые вопросы спикерам и сделать фото на память.
ПРЕСС-КОНФЕНРЕЦИЯ
с 18:00 до 22:00
27 ИЮЛЯ
  • Dачный drunch – общаемся, угощаемся, поем, танцуем, отдыхаем!
Вечерняя
шоу-программа
КУПИТЬ БИЛЕТ
АКЦИЯ
3 билета по 19 900 руб.
27 900 руб.
9/52
Билет на два дня
ПАКЕТ УМНЫЙ
до 10.06.2023
24 900 руб.
27 июля с 10:00 до 22:00
  • Все образовательные площадки
  • Презентации спикеров
  • Доступ на фуд-корт
  • Вечерняя шоу-программа

28 июля с 10:00 до 19:00
  • Прогулка на теплоходе
  • Бизнес-бранч
  • Тренинг
АКЦИЯ
3 билета по 19 900 руб.
27 900 руб.
11/36
Билет на два дня
ПАКЕТ ВКУСНЫЙ
до 10.06.2023
24 900 руб.
27 июля с 10:00 до 22:00
  • Все образовательные площадки
  • Презентации спикеров
  • Доступ на фуд-корт
  • Вечерняя шоу-программа

28 июля с 10:00 до 19:00
  • Прогулка на теплоходе
  • Бизнес-бранч
  • Гастротур
АКЦИЯ
5 билетов по 11 900 руб.
17 900 руб.
123/999
Билет на один день
УDАЧНИК
до 10.06.2023
14 900 руб.
27 июля с 10:00 до 22:00
  • Все образовательные площадки
  • Презентации спикеров
  • Доступ на фуд-корт
  • Вечерняя шоу-программа
4900 руб.
14/44
Билет на один день
ТУСОВЩИК
до 10.06.2023
2990 руб.
27 июля с 10:00 до 22:00
  • Доступ на фуд-корт
  • Вечерняя шоу-программа

*действителен только при покупке основного билета
Отзывы
Как прошла DAЧА 2022
Посмотреть
как проходила DAЧА
Посмотреть как проходила DAЧА
Рассказать подробнее про фестиваль?
Кто уже с нами
Новосибирск
Омск
Томск
Кемерово
Новокузнецк
Алматы
Якутск
Сочи
Хабаровск
Тюмень
Санкт-Петербург
Казахстан
Иркутск
Барнаул
Екатеринбург
Красноярск
Москва
Самара
Горно-Алтайск
Абакан
Новосибирск
Омск
Томск
Кемерово
Новокузнецк
Барнаул
Екатеринбург
Красноярск
Москва
Самара
Сочи
Хабаровск
Тюмень
Санкт-Петербург
Казахстан
Алматы
Якутск
Горно-Алтайск Абакан
Иркутск
Открыли заведение и хотите, чтобы о нём узнали?
Оставляйте заявку на гастротур, и мы приведём к вам гостей!