Купить билет

Душевно и масштабно объединяем рестораторов в самом сердце России

23 и 24 июля 2026

нОВОСИБИРСК

Ме сто проведения: Экопарк «Чкаловские дачи», Новосибирск, Дом отдыха Мочище, 4

1 место Лучшее деловое
событие в Сибири

3 место Лучшее деловое
событие в России

1 МЕСТО iiko АМБАСАДОР

ВСЕ РЕСТОРАТОРЫ ЕДУТ НА ДAЧУ

10:10:10:10

дней

минут

секунд

часов

САМОЕ СОЧНОЕ КОМЬЮНИТИ РЕСТОРАТОРОВ

10 ФЕСТИВАЛЬ РЕСТОРАТОРОВ «ДАЧА»

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ 23 ИЮЛЯ, чт 10:00-22:00

КУПИТЬ БИЛЕТ

10:00 — Здрав буди, боярин! Регистрация участников

11:00-18:00

— 4 образовательные площадки со спикерами
— Экспертные вокшопы для линейного персонала
— Мастер-классы и интерактивы на свежем воздухе
— Дегустации и гостевания
— Гастрономические рекорды

Гулянка шумная да гостинцы щедрые от друзей фестивальных

Вечеринка душевная у огня да с чаркой доброй

Объединимся в общины хлебосольные и укрепим наши связи братские

18:00-22:00 ПИР НА ВЕСЬ МИР

Ресторанные игрища с русским духом да гостеприимством сибирским

10:30 - Гой еси, барин! Встреча участников

11:00−13:00 — Тематическая пешая экскурсия по центру города Новосибирска «История ресторации и питейного дела в Ново‑Николаевске»

ВТОРОЙ ДЕНЬ 24 ИЮЛЯ, пт 10:30-19:00

Купить билет

13:00−19:00 — Гастротур по концептуальным заведениям: 3 рейса на выбор

подробнее

1 рейс. ресторанный

2 рейс. питейный

3 рейс. ремесленный

УДАЧНЫЕ СПИКЕРЫ

СТАТЬ СПИКЕРОМ

В новом юбилейном сезоне фестиваля своей пользой поделятся более 100 лидеров отрасли.
Программа обогащается горячо и неустанно!

Денис Селезнёв

Пермь

Доставка Kaifa

Александр Пичугин

Москва

Summer Punch, Nudles by Ivleeva, «Руки Вверх! Бар»

Денис Иванов

Москва/Новосибирск

Ресторанная группа Дениса Иванова

Сергей Ким

Новосибирск

Rest-Invest

Екатерина Школа

Красноярск

«Академия кофе»

Алексей Поляков

Кемерово

«Завтра, Кать», «Тортишная»

#лидер

#модератор

#лидер

#дебаты

#модератор

СПИКЕРЫ ПРОШЛЫХ СЕЗОНОВ

Катерина Никитина

Екатеринбург

«Супра»

Дмитрий Журкин

Красноярск

Berrywood Family

Дмитрий Левицкий

Москва

HURMA group of companies

Евгений Реймер

Самара

Milimon Family

Сергей Лебедев

Москва

CHICKO

Александр Долгов

Москва

CheburekMe

Сергей Ицков

Санкт-Петербург

WelcomePro

Олег Ионко

Новосибирск

RestMe

Дарья Януш

Санкт-Петербург

VЛАVАШЕ

Мария Ракуса

Хабаровск

RAKUSA GROUP

Дарья Андронова

Санкт-Петербург

«Британские пекарни»

Назели Погосян

Москва

HURMA

Артём Дудин

Москва

«Тануки»

Яна Одинцова

Новосибирск

Poke Top, Forchetta, «Тесту Место»

Егор Тохтобин

Красноярск

Green House

Лана Баду

Москва

Fish&Fish

Елена Победоносцева

Санкт-Петербург

UnoDosTres

Яна Курникова

Москва

ITALY GROUP

Сергей Цуркан

Новосибирск

GUSI

ПРИЕЗЖАЙ НА ДАЧУ ВСЕЙ КОМАНДОЙ

УДАЧНЫЙ

23 июля с 10:00 до 22:00

2 образовательные площадки
Дебаты и дискуссии
Презентации спикеров
Записи выступлений
Экспертные воркшопы
Мастер-классы от шефов
Дегустации
Гостевания
Костровище

21 900 ₽

~~24 900 РУБЛЕЙ~~

КУПИТЬ БИЛЕТ

до 01.06.2026

БОЯРСКОЕ КОМБО

23 июля с 10:00 до 22:00

2 образовательные площадки
Дебаты и дискуссии
Презентации спикеров
Записи выступлений
Экспертные воркшопы
Мастер-классы от шефов
Дегустации
Гостевания
Костровище

49 900 ₽

~~54 900 РУБЛЕЙ~~

купить билет

до 01.06.2026

КУПЕЧЕСКИЙ

23 июля с 10:00 до 22:00

Экспертные воркшопы
Мастер-классы от шефов
Дегустации
Гостевания
Костровище

9 900 ₽

~~14 900 РУБЛЕЙ~~

купить билет

до 01.06.2026

БАРСКИЙ

23 июля с 10:00 до 22:00 и 24 июля с 10:00 до 19:00

Тематическая пешая экскурсия по центру города «История ресторации и питейного дела в Ново‑Николаевске»
Автобусный гастротур по концептуальным заведениям города
Ресторанный нетворкинг
Комфортный трансфер
Угощения флагманскими блюдами и напитками

29 900 ₽

~~34 900 РУБЛЕЙ~~

купить билет

до 01.06.2026

3 рейса на выбор

1 Удачный + 1 Гастротур

2 удачный + 1 купеческий

3 РЕЙС РЕМЕСЛЕННЫЙ

1 РЕЙС РЕСТОРАННЫЙ

2 РЕЙС ПИТЕЙНЫЙ

БОГАТЫРСКИЙ

149 000 ₽

~~179 000 РУБЛЕЙ~~

23 июля с 10:00 до 22:00 и 24 июля с 10:00 до 19:00

Купи сейчас, а с участниками определись потом!

Успешные рестораторы инвестируют в обучение персонала.
После насыщенного образовательного дня порадуй свою команду отрадными игрищами а-ля рус!

5 Удачных + 2 Барских + Игрища

купить билет

до 01.06.2026

Отдыхаем
с семьёй на Даче

огромный
ФУДКОРТ

Особое искусство — совмещать семью и бизнес в равных пропорциях. И у нас на фестивале такое возможно! Мы подготовили разные активности для наших маленьких рестораторов, чтобы они не скучали!

На огромной поляне соберутся рестораторы со всей страны! Это удивительная мощная возможность заявить о себе — о своём продукте, баре, франшизе или стритфуде.

Стать партнёром

РЕСТОРАННЫЕ ИГРИЩА

Объединимся в общины хлебосольные и укрепим наши связи братские. Вечеринка душевная у огня да с чаркой доброй. Гулянка шумная да гостинцы щедрые от друзей фестивальных.

с 18:00 до 22:00

Стать партнёром

с 10:00 до 22:00

Как прошла ДAЧА 2025

ПОЛНЫЙ ФОТООТЧЕТ

2021

2019

Посмотреть
как проходила ДAЧА

Посмотреть как проходила DAЧА

Генеральные партнёры

СТАТЬ ПАРТНЁРОМ

ОРГАНИЗАТОРЫ

ПАРТНЁРЫ

СТАТЬ ПАРТНЁРОМ

ИНФОПАРТНЁРЫ

ПОДАРКИ ОТ ПАРТНЁРОВ

20% на регистрацию
рекорда в КНИГЕ
РЕКОРДОВ ХОРЕКА

EVERREST рассказывает об уникальных событиях, необычных фактах, достижениях в ресторанной и гостиничной сфере по всему миру.

ХОЧУ РЕКОРД!

10 000 рублей
на комплексную автоматизацию ресторана

АкваБайт» — комплексные решения для автоматизации предприятий общественного питания: кафе, ресторанов, кофеен и т.д. Сервис №1 в России по версии iiko

ХОЧУ скидку!

50% скидка на складской
или управленческий учёт

Отдел консалтинга компании «АкваБайт» предлагает HoReCa профессиональные решения для оптимизации бизнес-процессов, финансового анализа и разработки стратегий роста.

ХОЧУ скидку!

Сервисное обслуживание ККТ за 1 рубль

Компания «Купи Кассу» занимается подбором
и внедрением решений для автоматизации бизнеса. Онлайн-кассы, оборудование, ПО, услуги сервиса.

ХОЧУ скидку!

50% скидка на первые
6 месяцев использования

«Time Service» — инструмент удобного управления бизнесом для мини-отелей, арендодателей конференц-залов и прокатов снаряжения с визуализацией бронирования и интеграцией с iiko.